|
Aşure Pişirelim
Malzeme;
1 su bardağı dövme
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kuru bakla
3 su bardağı kuru fasulye
4 su bardağı pekmez
1 su bardağı nohut
4 çorba kaşığı kuş üzümü
2 kahve fincanı çekirdeksiz kuru üzüm
3 kahve fincanı badem
3 kahve fincanı ceviz iç
3 su bardağı şeker-
3 çay kaşığı tarçın-
1 su bardağı gül suyu
1,5 bardak su-
Çekilmiş antepfıstığı,susam
TARİFİ;
Akşamdan ıslatılan nohut,fasulye ile dövme, bakla, aşurelik
buğday pişirilerek bir tencereye boşaltılır. Badem, üzüm,kuş üzümü,kuru
incir,toz şeker,tarçın,gül suyu ve pekmez ilave edilip tüm malzemeler
kıvama gelinceye kadar pişirilir. Pişirilen aşure kaselere konup üzerine
çekilmiş ceviz, fıstık ve susam konularak sıcak olarak servis yapılır.
|